En octubre los alimentos subieron 4,78%

Es impostergable el congelamiento de los precios de la Canasta Básica

Escriben: Isaac Rudnik/Rubén Ciani



Según el relevamiento de precios de la Canasta Básica de Alimentos (CBA) en 350 comercios del conurbano bonaerense, realizado por el Índice Barrial de Precios (IBP), en octubre subió 4,78% el valor de los 57 productos que la componen. Una familia de dos adultos y dos niños pequeños necesitó $13,823.36 –casi $700 más que en septiembre-  para cubrir sus necesidades alimentarias básicas durante treinta días. Mientras que en lo que va del año el valor de los alimentos de la CBA se incrementaron un 41,18%

En septiembre la misma familia requirió $33.113,72 para cubrir  sus gastos de Canasta Básica Total, que incluyen además de sus alimentos, pagar tarifas, transporte, educación, salud, etc. Treinta días después la misma familia necesitó para los mismos gastos $ 34.696,63, o sea mil quinientos pesos más. En lo que va de 2019  el valor de los mismos gastos se elevó 41,74%.

Durante el mes de octubre el rubro de verdulería subió un 6,16%, seguido por los productos de almacén: +5,50%, mientras que las carnes se incrementaron “sólo” un 2,78%.

En los últimos doce meses los productos que más aumentaron están encabezados por los lácteos: queso cuartirolo (87,50%), manteca (81,25%), yogurt firme (78,57%), leche (71,88%) queso de rallar (66,27%); en frutas y verduras: cebolla (100%), bananas (66.67%) y zapallo (50%); en carnes: carne picada (53,85%), paleta (52,94%), nalga (48,72%) y el pescado (66.67%).

Las subas de los precios de los alimentos no  sólo que no se detuvieron en ningún momento de los últimos doce meses, sino que la tendencia ha sido de continua aceleración, aun cuando se implementaron diferentes medidas que estaban dirigidas a contener los incrementos. Para proteger los cada vez más reducidos ingresos de la mayoría de la población es impostergable congelar los valores de los productos de la Canasta Básica como instrumento de emergencia, hasta tanto de implementen medidas que efectivamente permitan detener la escalada de aumentos permanentes.

Isaac Rudnik/Rubén Ciani

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