TAPA NOTA IBP ABRIL 2021

LAS CARNES CONTINÚAN AL FRENTE DE LOS AUMENTOS DE LOS ALIMENTOS

Los productos de carnicería subieron 25,72% en el primer cuatrimestre.

Por Isaac Rudnik y Juan Fresno.

Según el relevamiento mensual en comercios de cercanía en 20 distritos del conurbano bonaerense, los precios de los 57 productos de la Canasta Básica en abril subieron 3,47% en promedio, y en lo que va del año el aumento fue del 17,23%.  

Así, una familia de dos adultes y dos hijes pequeñes que en diciembre necesitaba $21.825,88,  en abril requirió $ 25,586.23 ($3.760 más) para cubrir los mismo gastos indispensables.

Variación Cuatrimestral de la CBA según IBP de Abril 2021.

En lo que va del año el rubro de las carnes continúa liderando los incrementos de precios. Desde diciembre pasado los productos de verdulería aumentaron 8,20%, los de almacén 14,88% y las carnes 25,72%. Aún cuando hace pocos días la Secretaría de Comercio prorrogó los precios máximos para los cortes populares establecidos desde enero, estos siguen ausentes en los negocios de cercanía de los barrios populares.

Variación mensual diferenciado por rubros según el IBP de Abril 2021.
Variación cuatrimestral por rubro de la CBA, según IBP de Abril 2021.

LOS PRODUCTOS QUE MÁS AUMENTARON EN LOS ÚLTIMOS DOCE MESES

CARNES: los precios congelados de los cortes populares no están en los negocios de cercanía.

Bueno es recordar que el Gobierno dispuso desde enero que los precios de algunos cortes populares quedarían congelados a valores que en los negocios de cercanía de los barrios populares nunca estuvieron presentes.

Es por esto que el asado debía estar a $390 el kg, la carne para milanesas a $489 o la carnaza $359. Sin embargo, en abril pasado el kg de asado llegó a los $620, la nalga para milanesas a $690 y la paleta a $580. Por su lado la carne picada ascendió a $450, y la carnaza a $500.

Listado de los productos de carnicería que más aumentaron en el 1er Cuatrimestre. Según IBP de Abril2021.

Durante los últimos doce meses los mismos cortes subieron: asado (77,14%), carnaza (61,29%), nalga para milanesas ( 72,50%), paleta (61,50%), carne picada(61,29%).

Variación Interanual de los productos de carnicería. Según IBP de Abril 2021.

FRUTAS Y VERDURAS

En lo que va del 2021 entre las frutas y verduras los productos que más aumentaron está la lechuga +50%, las naranjas +42,86%, mandarinas +25%, acelga +20% y cebolla +16,58%.

Variación cuatrimestral de los productos de verdulería, según el IBP de Abril de 2021.

ALMACÉN

En este primer cuatrimestre en el rubro de productos de almacén, los mayores incrementos estuvieron en el aceite mezcla 34,78%, queso cuartirolo 32,43%, yerba 20%, lentejas 14,29%, mayonesa 12,89% y dulce de batata 11,11%.

Listado de los productos de almacén que más aumentaron. Según IBP de Abril 2021

En la última reunión del Consejo del Salario Mínimo Vital y Móvil se acordó un incremento del 35% a pagar en cuotas, cuyo primer tramo se empieza a pagar en abril, y el último llegará recién en febrero de 2022. Este exiguo aumento no solo que no augura recuperación del salario mínimo, sino que seguramente permitirá una nueva pérdida de su poder adquisitivo.

Es de esperar que en la próxima reunión del Consejo prevista para antes de finales de año, las representaciones gremiales no convaliden la continuidad de la pérdida de poder adquisitivo de las remuneraciones que se viene dando en los últimos tres años, incorporando nuevos reclamos de aumentos.

*Contacto: 11-41882603 (Isaac Rudnik)